【永久保存レシピ】うちのハンバーグ

母レシピです。

うちのハンバーグ！

【材料】2人分

合い挽き肉･･･300ｇ

パン粉･･･大さじ3

牛乳･･･大さじ3

玉ねぎ･･･1/2個

卵･･･1個

ナツメグ･･･少々

塩コショウ･･･少々

酒（ハンバーグ焼く時用）･･･大さじ3

ケチャップ･･･大さじ3

ソース･･･大さじ3

酒（ソース用）･･･大さじ1

【作り方】

①ボールにパン粉と牛乳を入れてパン粉をふやかす

②玉ねぎのみじん切り（生のまま）、ひき肉、卵、ナツメグ、塩コショウを①に入れて、粘り気が出るまでこねる

③手のひらサイズくらいに丸めて、空気を抜いたら、かたちを整えて、中火で熱したフライパンで焼く

④3分くらい焼いたら、ひっくり返す。酒をふりかけて蓋をして10分くらい焼く

⑤爪楊枝で刺して透明な肉汁が出てきたらお皿に盛り付け

⑥フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、ケチャップ、ソース、酒を入れて火にかける。くつくつしてきたら、ソース完成。ソースをハンバーグにかけて完成！

⚠注意⚠

ハンバーグはしっかり火を通してください。爪楊枝で刺したときに、濁った汁が出でいる場合はまだ中まで焼けていない状態です。

＊つぶやき＊

ハンバーグは、うちのが1番美味しいと昔から思ってます。

手前味噌ですが、やっぱりそう思います！（笑）

ビーフ100パーセントの肉々しいやつとかも結構好きだけど、

パン粉とか、玉ねぎとか、卵とか、いろいろ入ってる、うちのハンバーグが、やっぱり好きです。

旦那さんも、よくリクエストしてくれるので、

うちのハンバーグを気に入ってくれてるみたいで嬉しいです(*´︶`*)